Come disossare una quaglia



L’articolo Come disossare una quaglia proviene da Ricette della Nonna. Percorrendo lo sterno, incidete il petto e aprite la carne a libretto. Tagliate sotto l’ala e passate alla zampa. Separate l’osso per liberarne la carne. Tagliate a metà il corpo. Ripetete l’operazione sull’altra zampa. Nel video seguente potete vedere come sia…


Fonte: Ricette della Nonna
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