Tortelli di carne con salsa di Champignon e parmigiano



Ascoltando Sultans of Swing, Dire Straits Una delle canzoni che, da sempre, mi mettono maggiormente di buon umoreOgni volta che faccio l’arrosto o il brasato e ne avanza qualche fettina, finisce dritta dritta nel ripieno di qualche bel raviolo.Anche oggi utilizzo un pò dell’arrosto di vitello per farcire i ravioli e li accompagno ad una salsa di funghi abbastanza…


Fonte: Profumo di Broccoli
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