Quello delle puntarelle alla romana è un piatto davvero interessante. Si tratta di un’insalata tipica della tradizione laziale che si prepara con i germogli interni della pianta (chiamata molto spesso anche insalata catalogna). Il piatto viene poi condito con una sorta di pesto di acciuga preparato con l’aggiunta di aglio,…
Fonte: Misya.info
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