Pasticciotto leccese: ricetta originale del dolce del Salento


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Il pasticciotto leccese è il simbolo del Salento, un dolce tradizionale semplice nella preparazione ma squisito nel gusto, farcito con crema pasticcera, a cui è possibile aggiungere delle deliziose amarene, e racchiuso da uno scrigno di pasta frolla. Il pasticciotto viene tipicamente consumato a Lecce per la colazione al posto della classica brioche, un dolce goloso dal profumo irresistibile che può essere gustato anche a merenda. La ricetta tradizionale prevede la preparazione della frolla con lo strutto, ma è possibile utilizzare anche il burro, come nella classica preparazione di questa pasta morbida e friabile…


Fonte: Cucina Fanpage
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