Ricetta erbazzone – specialità gastronomica reggiana



Ricetta erbazzone – specialità gastronomica reggiana. L’erbazzone è una delle specialità gastronomiche reggiane; si tratta di una torta salata rustica a base di bietole. Il suo nome dialettale è “scarpasòun”, che deriva proprio dalle sue origini umili perché si utilizzava anche la parte bianca della bieta chiamata scarpa. Vediamo insieme…


Fonte: Food Blogger Mania
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