Lo Gnocco Fritto è uno dei piatti più tradizionali della cucina Emiliana che trae le sue origini in epoca longobarda, dalla cucina povera contadina. Ingredienti: – Farina (400 grammi) – Lievito di Birra (25 grammi – 1 panetto) – Acqua Tiepida (150-180 grammi) – Sale (q.b.) – Strutto (60 grammi) Sostituibile con un cucchiaio…
Fonte: La Cadrega
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