Ci sono davvero tanti modi per fare un buon risotto alla zucca: con la verdura a pezzi, frullata, aggiunta in cottura o addirittura alla fine..alla sua dolcezza si accompagna bene il sapore deciso di un formaggio come il Gorgonzola o un buon Taleggio. Vi lascio la mia ricetta arricchita dal…
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